خواص امولسیون در آب چیست؟

امولسیون های موجود در آب یک شکل مهم از فرمولاسیون در صنایع مختلف ، به ویژه در کشاورزی ، مواد آرایشی و داروهای دارویی است. من به عنوان تأمین کننده پیشرو امولسیون در محصولات آب ، من از دست اول شاهد اهمیت و تطبیق پذیری این فرمولاسیون ها بوده ام. در این وبلاگ ، من به خصوصیات ، مزایا و برنامه های کاربردی آنها ، به خواص امولسیون در آب می پردازم.

1. تعریف و ساختار اساسی

امولسیون در آب ، که معمولاً به عنوان روغن - در آب (O/W) امولسیون گفته می شود ، از قطرات ریز روغن پراکنده در یک مرحله آب مداوم تشکیل شده است. قطرات روغن به طور معمول در محدوده قطر 0.1 - 10 میکرومتر قرار دارند. این پراکندگی توسط امولسیفایرها تثبیت می شود ، که عوامل فعال هستند و باعث کاهش تنش سطح بین روغن و فازهای آب می شوند و از اتصال قطرات روغن جلوگیری می کنند.

ساختار یک امولسیون O/W برای خواص آن بسیار مهم است. فاز آب مداوم ، ویسکوزیته نسبتاً کم را در مقایسه با روغن خالص به امولسیون می دهد و کنترل و استفاده از آن را آسان تر می کند. مولکول های امولسیفایر دارای یک سر آبگریز (آب - دوست داشتنی) و یک دم آبگریز (روغن - دوست داشتنی) هستند. سرهای آبگریز به سمت فاز آب گرایش دارند ، در حالی که دم های آبگریز در قطرات روغن تعبیه شده اند و یک لایه محافظ در اطراف آنها ایجاد می کنند.

2. خصوصیات فیزیکی

2.1 ویسکوزیته

ویسکوزیته یک امولسیون در آب تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد. کسر حجمی فاز روغن نقش مهمی ایفا می کند. با افزایش نسبت قطرات روغن ، ویسکوزیته امولسیون به طور کلی بالا می رود. اندازه قطرات روغن نیز ویسکوزیته را تحت تأثیر قرار می دهد. قطرات کوچکتر می توانند از نزدیک بیشتر در کنار هم بسته شوند و منجر به ویسکوزیته بالاتر در مقایسه با قطرات بزرگتر در همان کسر حجمی شوند.

وجود ضخیم کننده ها یا مواد افزودنی دیگر می تواند ویسکوزیته را بیشتر اصلاح کند. به عنوان مثال ، در کاربردهای کشاورزی ، امولسیون ویسکوزیته بالاتر ممکن است مورد نظر برای اطمینان از پایبندی بهتر به سطوح گیاهی باشد. در لوازم آرایشی ، ویسکوزیته را می توان برای دستیابی به بافت مورد نظر مانند لوسیون سبک یا یک کرم ضخیم تنظیم کرد.

2.2 پایداری

پایداری یکی از مهمترین خواص یک امولسیون در آب است. یک امولسیون ناپایدار به مرور زمان از هم جدا می شود و قطرات روغن در حال جمع شدن و افزایش به سطح (خامه) یا در پایین (رسوب) است. امولسیفرها برای حفظ ثبات ضروری هستند ، اما سایر عوامل نیز نقش دارند.

دما می تواند تأثیر قابل توجهی در ثبات داشته باشد. در دماهای بالا ، انرژی جنبشی قطرات روغن افزایش می یابد و باعث می شود آنها بیشتر به همبستگی و همبستگی بپردازند. برعکس ، در دماهای پایین ، برخی از امولسیفرها ممکن است اثربخشی خود را از دست دهند ، یا ممکن است مرحله آب یخ بزند و باعث شکستن امولسیون شود.

pH سیستم همچنین می تواند بر ثبات تأثیر بگذارد. برخی از امولسیفرها نسبت به تغییرات pH حساس هستند و pH نادرست می تواند منجر به از بین رفتن توانایی امولسیون کننده آنها شود. علاوه بر این ، وجود الکترولیت ها می تواند بر پایداری امولسیون تأثیر بگذارد. غلظت بالای الکترولیت ها می تواند باعث فشرده سازی دو لایه برقی در اطراف قطرات روغن شود و نیروهای دافع بین آنها را کاهش داده و همبستگی را ارتقا بخشد.

2.3 توزیع اندازه ذرات

توزیع اندازه ذرات قطرات روغن در امولسیون در آب یک خاصیت مهم است. توزیع اندازه ذرات باریک اغلب ترجیح داده می شود زیرا منجر به خصوصیات سازگار تر و ثبات بهتر می شود. از تکنیک هایی مانند همگن سازی فشار بالا می توان برای دستیابی به توزیع اندازه ذرات باریک با تجزیه قطرات روغن بزرگتر به روشهای کوچکتر و یکنواخت تر استفاده کرد.

اندازه ذرات همچنین بر خصوصیات نوری امولسیون تأثیر می گذارد. قطرات کوچکتر نور کمتری را پراکنده می کنند و در نتیجه امولسیون شفاف تر یا شفاف تر می شوند. در مقابل ، قطرات بزرگتر نور بیشتری را پراکنده می کنند و به امولسیون ظاهری شیری می بخشند.

3. خصوصیات شیمیایی

3.1 حلالیت و سازگاری

حلالیت اجزای موجود در فازهای روغن و آب بسیار مهم است. مواد فعال موجود در یک امولسیون ، مانند سموم دفع آفات در کاربردهای کشاورزی یا ترکیبات فعال در مواد آرایشی ، بسته به ماهیت آنها ، باید در مرحله روغن یا آب محلول باشند.

سازگاری بین مؤلفه های مختلف نیز ضروری است. به عنوان مثال ، در یک امولسیون کشاورزی در آب ، ماده فعال (مانندCyhalofop - علف کش بوتیل) باید با امولسیفایر ، حلال در فاز روغن و سایر مواد افزودنی سازگار باشد. اجزای ناسازگار می توانند منجر به بارش ، جداسازی فاز یا از بین رفتن فعالیت شوند.

3.2 واکنش شیمیایی

واکنش شیمیایی اجزای موجود در امولسیون می تواند بر ثبات و عملکرد آن تأثیر بگذارد. برخی از مواد فعال ممکن است مستعد هیدرولیز ، اکسیداسیون یا سایر واکنشهای شیمیایی باشند. به عنوان مثال ،حشره کشهای ارگانوفوسفرمی توان در حضور آب ، به ویژه در مقادیر خاص pH هیدرولیز کرد. برای جلوگیری از چنین واکنش هایی ، ممکن است تثبیت کننده یا آنتی اکسیدان ها به امولسیون اضافه شود.

4. مزایای امولسیون در آب

4.1 دوستی محیطی

در مقایسه با برخی فرمولاسیون های دیگر ، امولسیون های موجود در آب سازگار با محیط زیست هستند. آنها به طور معمول از حلال آلی کمتری استفاده می کنند ، که باعث کاهش انتشار ترکیبات آلی فرار (VOC) می شود. در کشاورزی ، این مفید است زیرا تأثیر بر محیط زیست و سلامت انسان را به حداقل می رساند.

4.2 سهولت کاربرد

ویسکوزیته کم و گسترش خوب امولسیون در آب باعث می شود که آنها آسان شود. در اسپری کشاورزی ، آنها می توانند به طور مساوی در سطوح گیاه توزیع شوند و از پوشش بهتر و اثربخشی اطمینان حاصل کنند. در لوازم آرایشی ، می توان آنها را به راحتی روی پوست پخش کرد و احساس صاف و راحت را ایجاد کرد.

4.3 هزینه - اثربخشی

امولسیون در آب می تواند هزینه بیشتری برای تولید داشته باشد. استفاده از آب به عنوان فاز مداوم نیاز به حلالهای گران قیمت را کاهش می دهد. علاوه بر این ، فرآیند تولید در مقایسه با برخی فرمولاسیون های دیگر ، اغلب ساده تر و انرژی بیشتری دارد.

5. برنامه ها

5.1 کشاورزی

در کشاورزی ، امولسیون های موجود در آب به طور گسترده ای برای سموم دفع آفات و کود استفاده می شود. سموم دفع آفات به عنوان امولسیون در آب ، مانندCyhalofop - علف کش بوتیلوتحشره کشهای ارگانوفوسفر، می توان به راحتی روی محصولات زراعی اسپری کرد. ماهیت مبتنی بر آب امولسیون امکان نفوذ بهتر به بافتهای گیاهی را فراهم می کند و خطر ابتلا به سمیت سمیت را در مقایسه با برخی از فرمولاسیون های مبتنی بر حلال کاهش می دهد.

امولسیون های کود در آب همچنین می توانند جذب مواد مغذی توسط گیاهان را بهبود بخشند. آنها را می توان از طریق پاشش یا آبیاری شاخ و برگ استفاده کرد و از تحویل کارآمد مواد مغذی به گیاهان اطمینان حاصل کرد.

5.2 لوازم آرایشی

در صنعت آرایشی ، از امولسیون های موجود در آب برای تدوین طیف گسترده ای از محصولات از جمله لوسیون ، کرم و مرطوب کننده استفاده می شود. فاز روغن می تواند حاوی نرم کننده های مختلفی از جمله روغنهای طبیعی یا استرهای مصنوعی باشد که رطوبت و نرمی را به پوست می بخشد. فاز آب می تواند آب - مواد محلول مانند ویتامین ها یا آنتی اکسیدان ها را حمل کند.Prochloraz Tebuconazole- مانند فرمولاسیون در زمینه محصولات مرتبط با گیاه می تواند قیاس با چگونگی ترکیب مواد فعال مختلف در این امولسیون ها برای عملکردهای خاص باشد.

5.3 داروسازی

از امولسیون های موجود در آب در صنعت داروسازی برای تحویل دارو استفاده می شود. آنها می توانند حلالیت و فراهمی زیستی قابل دسترسی از داروهای محلول در آب را بهبود بخشند. فاز روغن می تواند دارو را محاصره کند و از آن در برابر تخریب و کنترل انتشار آن محافظت کند.

6. برای خرید و همکاری تماس بگیرید

اگر به امولسیون با کیفیت بالا در محصولات آب علاقه دارید ، دوست داریم از شما بشنویم. چه در صنعت کشاورزی ، لوازم آرایشی و چه در صنعت دارویی باشید ، محصولات ما خواص و عملکرد بسیار خوبی را ارائه می دهند. ما می توانیم بر اساس نیازهای خاص شما راه حل های سفارشی ارائه دهیم. لطفاً برای شروع بحث در مورد نیازهای خود به ما مراجعه کنید و بررسی کنید که چگونه امولسیون ما در محصولات آب می تواند به نفع تجارت شما باشد.

منابع

• McClements ، DJ (2005). امولسیون مواد غذایی: اصول ، تمرین و تکنیک ها. مطبوعات CRC.
• Becher ، P. (1965). امولسیون: تئوری و عمل. شرکت انتشارات Reinhold.
• شکارچی ، RJ (2001). مبانی علم کلوئیدی. انتشارات دانشگاه آکسفورد.